Ecco una ricetta di una classica torta salata o pizza rustica...per me pizza rusticana.
Ingredienti per 4 persone:
2 sfoglie di pastà brisè confezionata
2 zucchine
2 melanzane piccole
2 peperoni, uno giallo e uno rosso
un uovo
sale e olio q.b.
Preparazione:
Tagliare a tocchetti le verdure e farle cuocere con olio e sale per una ventina di minuti.
Quando saranno cotte per bene, stendere il primo strato di pasta brisè e versare le verdure a cui avrete aggiunto l'uovo. Coprire il tutto con l'altra sfoglia di pasta e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti circa.
Servire a temperatura ambiente.
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