lunedì 26 gennaio 2015

E tu di che aperitivo sei? Contest time! :)


Un anno fa è cominciata la mia avventura in radio come conduttrice (insieme a Valerio) di un programma di cucina. Inutile dirvi quanto mi sia divertita e quanto sia cresciuta grazie a questa esperienza!



Il programma di chiama Storie di Cucina, il 6 febbraio comincerà la seconda parte della seconda stagione e noi vogliamo festeggiare questo traguardo con un piccolo contest fotografico! Ed è qui che vi voglio! :)

In palio uno dei bellissimi libri della Guido Tommasi Editore... che io amo alla follia, non so voi!

E per vincerlo che si deve fare?

Le regole sono semplicissime! 

COSA E COME
- Scatta una foto del tuo aperitivo preferito usando qualunque dispositivo a tua disposizione. Al bar o a casa tua, da solo o in compagnia, d’estate o in inverno, a colori o in b/n va bene tutto.
- Usa l’hashtag #storiedicucinacontest2015 e condividi la foto sulla tua pagina Facebook e su quella di Storie di cucina, taggando sia noi che gli amici eventualmente presenti nella foto.
- Non dimenticare la descrizione: dove l’hai scattata? Quando? Con chi eri? Cosa hai mangiato/bevuto?Ecc.ecc.

QUANDO
- Dal 23 gennaio al 22 febbraio
- Rebecca e Valerio sceglieranno a loro insindacabile giudizio la foto più bella, spiritosa e originale e comunicheranno il nome del vincitore nella speciale puntata evento che andrà in onda il 23 febbraio.

SI MA…CHE SI VINCE?
- 1° premio: un volume della Guido Tommasi Editore.
- Tutte le foto verranno raccolte in un video celebrativo da pubblicare sulle pagine Facebook di Storie di Cucina e Sanbaradio oltre che sul sito Sanbaradio.it

Qui invece trovate l'evento su Facebook, nel caso vi venisse voglia di invitare un po' di persone a partecipare! :)


Qui trovate la pagina Facebook del programma, che magari vi va di mettere "Mi piace" per restare sempre aggiornati sulle nuove puntate e sui contenuti! 

Insomma, vi aspetto numerose! ;)


lunedì 1 dicembre 2014

Yogurt di soia fatto in casa











Buongiorno a tutt*! Come avete passato il fine settimana? Io mi sono chiusa in casa al calduccio, dato che piove da giorni e giorni! Però mi sono sono data alla pazza gioia in cucina, ed ho cominciato a fare diversi esperimenti! :)
Il primo, riuscitissimo, è lo yogurt di soia fatto in casa con la yogurtiera. Vi giuro che è facilissimo, porta via poco tempo per la preparazione, e vi darà tanta soddisfazione!
Se volete farvi un regalo, la yogurtiera è un acquisto molto utile, io ho preso questa l'anno scorso, non costa moltissimo ed i vasetti sono praticissimi da riporre in frigo! Unico avvertimento: non mettete i coperchi ai vasetti durante la clonazione dello yogurt, perché non viene fuori molto denso, come piace a me!

Allora, vediamo di cosa abbiamo bisogno:
1 litro di latte di soia al naturale, con almeno 2,0 di grassi in 100 ml;
2 vasetti di yogurt di soia al naturale (io ho usato quello della soyade, ma prossimamente mi lancerò sulla clonazione del Provamel! :))

Prendiamo il latte di soia dalla dispensa (se è freddo di frigo fatelo scaldare in microonde per 1 minutino, giusto per stemperare), lo versiamo in una ciotola e poi ci aggiungiamo i due vasetti di yogurt e mescoliamo per almeno due minuti con un cucchiaio, ma, meglio ancora, con una frusta (non elettrica! :)), fino a quando lo yogurt non si sia completamente sciolto. A questo punto dividiamo il liquido nei vasetti (sono 7) e, senza chiuderli con il coperchio, li riponiamo nella yogurtiera, e accendiamo.
Dopo 9 ore avremo lo yogurt pronto! Chiudiamo con i coperchi e riponiamo in frigo!

Quando si saranno completamente raffreddati, potremo gustarli aggiungendo tutte le cose che preferiamo! 

Tipo questo abbinamento:

Che vi giuro è godurioso da morire!
Oppure l'abbinamento proposto nel mio secondo video su youtube! :)



Poi, una volta a settimana, basterà non mangiare il settimo vasetto, ma usarlo per clonare il nuovo litro di latte! E così via! Quando non vi piacerà più il sapore dello yogurt, vorrà dire che i batteri stanno morendo, quindi bisognerà ricomprare un vasetto al naturale e ricominciare con quello!




Restando in tema di latte, yogurt e formaggi di soia, stasera alle 20:30, su Sanbaradio, avrò l'onore di intervistare Marica Moda, autrice del libro "Il grande libro delle ricette senza lattosio e proteine del latte". Il libro è molto interessante, e Marica simpaticissima! Quindi, se vi va, ci sentiamo stasera! :) 
Questa sono io in redazione che mi leggo il libro in questione!
Visto come sono impegnata? :)
Buon inizio di settimana a tutt*, ci leggiamo al prossimo post, e ci vediamo al prossimo video!  

mercoledì 19 novembre 2014

Panini al vapore ripieni di zucca!



Cosa succede quando tre blogger si ritrovano a cenare insieme in quel di Trento?
Ovvio! Si mettono a cucinare tutti insieme e decidono di filmare il tutto per fare una piccola video-ricetta!
Perché la novità di questi ultimi giorni è che ho aperto un canale youtube! Ebbene si, non ci posso credere nemmeno io... non so come andrà a finire, potrei stufarmi della cosa in poco tempo, a volte mi capita! Per adesso, però, la cosa mi diverte molto.
Il video è nato dal nulla, non ci eravamo attrezzati, e per le prossime volte so già che cambierò tutto (tipo registrerò in orizzontale)!
Però sarebbe molto bello se mi diceste cosa ne pensate, i consigli sono molto utili al momento! :)

La ricetta di base è di Vale, blogger di "A qualcuno piace cinema", mentre io e Michele abbiamo il merito di aver pensato al ripieno!

Armatevi di:

200 grammi di farina,
80/100 ml di acqua tiepida,
10 grammi di lievito di birra,
sale

per il ripieno:

zucca tagliata a quadretti e cipolla in quantità variabile! Diciamo circa 100 grammi di zucca e mezza cipolla. In più il rosmarino che darà un profumo buonissimo ai panini!

Buona visione! ;)



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